Afgelopen weekend stond bij ons alles in het teken van uien tijdens het biologische uienfestival op ons bedrijf. Want wij hebben biologische uien. Héél veel uien. En er is geen markt. Wat doe je dan? Juist: je organiseert een festival en maakt een pan uiensoep waar een klein dorp van kan eten.
Maar eerlijk is eerlijk, dit is niet zomaar soep. Dit is een ode aan de ui. Aan het harde werk op het land. En aan biologisch telen, zonder poespas.
Je wordt wakker. Je ogen zijn open, maar je lijf heeft het nog niet door. Alles voelt zwaar. Je denkt: is dit nou uitgerust zijn? En dan begint het: Zijn de kinderen al wakker? Duolingo. Boodschappen. Werk. Afspraak maken met de tandarts. Kadootje kopen voor vriendin. Appje van m’n vader beantwoorden. Je energie is al op voordat je uit bed bent. Je bent niet de enige. Veel mensen zitten in een energielek zonder het echt door te hebben. We slapen te kort, doen te veel tegelijk, stellen geen grenzen en vergeten onszelf ergens tussen al die
dingen die moeten.
Energiebalans aan Meer lezen »
Je ligt in bed. Ogen dicht. Klaar voor je welverdiende nachtrust. En dan: Heb ik de gymtas van de kinderen al ingepakt? Wat maak ik morgen als m’n vader komt eten? Kan ik nu m’n collega nog terug appen? Welkom in het oerbrein van de moderne mens. We hebben tussen de 40.000 en 60.000 gedachten per dag. Geen wonder dat het soms voelt alsof er een snelweg door je hoofd raast, met file en al. Het is tijd voor rust. Echte rust. Niet de soort waarbij je drie afleveringen van een serie op NeIlix achter elkaar kijkt.
Kan dat hoofd ook uit Meer lezen »
Je kent het vast: een gespannen gevoel in je schouders na een drukke dag of een knoop in je maag als je ergens tegenop ziet. Dit zijn duidelijke signalen van hoe lichaam en geest met elkaar verbonden zijn. Het begrijpen van de relatie tussen lichaam en geest is essentieel voor jouw welzijn. Maar hoe leer je de taal van je lichaam verstaan en hoe kun je er in je dagelijkse leven mee aan de slag?
Als je etiketten leest, weet je dat echt overal suiker in zit. En dat is niet voor niks, want producten met de juiste combinatie van suiker, vet en zout worden graag gegeten. Geen wonder dat producten met toegevoegde suikers zo verslavend zijn. Er wordt bewust naar toe gewerkt om ze zo verslavend mogelijk te maken, zodat we er zo veel mogelijk van eten. Maar overmatige suikerconsumptie is slecht voor onze gezondheid én kan het risico op ziektes als Alzheimer vergroten.
Het verslavende effect van suiker Meer lezen »
Training van zorgpersoneel heeft een positief effect op het aantal ondervoede ouderen in zorginstellingen, volgens Meeuwsen et al. (2019). En dan hebben we het niet alleen over ouderen die een te laag lichaamsgewicht hebben, maar ook over ouderen die dagelijks voldoende calorieën binnen krijgen, maar te weinig waardevolle voedingsstoffen. En dat laatste komt helaas veel te vaak voor. Het gemiddelde voedingspatroon van ouderen in zorginstellingen bestaat uit veel koolhydraten (suikers) uit brood, tussendoortjes en aardappels, en veel te weinig groenten.
Training Aan De Eettafel Meer lezen »
Nu er weer enkele weken aan de lock down zijn geplakt en het terrasje in de zon nog niet in zicht is, heb ik de balans opgemaakt van het effect dat het Covid-19 virus heeft op mijn persoonlijke leven. Let wel, ik realiseer me heel goed dat mijn leven er niet zo uit ziet als dat van vele anderen en ik zie ook de negatieve effecten van de lock down op de economie en het sociale leven, maar ik kan helaas niet de hele wereld veranderen en heb mezelf daarom aangeleerd en anders in te gaan staan. En dat levert me zoveel op, dat ik het graag deel, misschien heb jij er ook iets aan.
Lock down of cocoonen? Meer lezen »
